かつお節が乗った鍋焼きラーメンをあなたはご存知ですか?

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みなさんは、鍋焼きラーメンをご存知でしょうか?

普通のラーメンとは少し違い、器が土鍋であったり、親鳥の肉・ねぎ・生卵・ちくわ(すまき)が使われたりといったもので、多くは下の画像のようなものです。

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ですが、今回食べた鍋焼きラーメンは、鳥と赤かつおのスープで、しかも鰹節が乗った珍しい一品となっています。

 

乗せられている鰹節は、森田鰹節株式会社さんの香り高い鰹節がつかわれています!

そして、スープには上町池澤本店さんから仕入れた土佐の赤かつおを使っているとのことです!!
上町池澤本店さんといえば、ごぶごぶで取り上げられたり、イケダさんが取り上げられたりとかなり注目されているお店ですね

そんな、上町池澤本店さんの赤かつおと、森田鰹節株式会社さんの鰹節をふんだんに使った鍋焼きラーメンが鍋焼きラーメン専門店 あきちゃんとのコラボレーションによって実現しました!

それがこちらの「土佐のかつお鍋焼きラーメン」です!!DSC02420

鰹節は後乗せで、自分の好きなタイミングで、好きな量乗せることができるので嬉しいですね
また、この鍋焼きラーメンは全て高知県産の食材が使われているらしく、地産地消ができる鍋焼きラーメンとなっています!

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鰹節を乗せていざ実食!

スープは鳥と赤かつおの2種類を合わせてますが、双方が喧嘩せず綺麗に混ざっています。双方が綺麗に混ざることによって、鳥だけのスープでは味わうことができないより深い味わいが楽しめます。

そして、後乗せの鰹節と一緒に食べることで、かつおの風味を口全体で楽しむことができます!

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時間が経つとだんだん鰹節がスープと混ざり始め、スープもかつおの風味が一層強まります!このスープと混ざったかつおと一緒に麺を食べると、いつもとは違った食感と、より強まったかつおの風味が口一杯に広がります!

 

今回紹介した、「土佐のかつお鍋焼きラーメン」は週明けの8/10(月)から提供されるということなので、興味を持たれた方は明日のお昼にいかがでしょうか?

ちなみに、気になるお値段は、小650円 中750円 大850円となっています。

今回行ったお店

鍋焼きラーメン専門店 あきちゃん

住所:〒780-8072 高知県 高知市曙町2丁目4-30 あかつきビル

営業時間:11:00 – 15:00

定休日:日、祝祭日、第1、第3月曜

駐車場:6台

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