【ありんど香川】高松のラーメンと言えばここ！　麺力と個性的なスープが魅力の『欽山製麺所』

どうも、ありんど香川のミヤザキです。

香川と言えばやはりうどんですが、ラーメンなどの他の麺類も美味しいお店があるようで。

今回は、高松駅のひと駅に隣にある片原町駅を降りて３分のところにある、こちらのお店に行ってみました。食べログでも好評、高松ならここ！という風に観光客の方が来られるお店だそうです。

個性的なスープとコシの強い麺が味わえる『欽山製麺所』

写真を取り忘れたのですが、お店を入った所はガラス張りの製麺室になっています。さすが製麺所。

木のぬくもりが感じられる店内は、４人以上でも入られるような大テーブルや座敷があって広々としています。

こちらがメニュー。

今回は、こちらの鶏つけそばを頂きました。

特徴的なちぢれ麺は、伸びがありモチモチした食感で、特製スープに絶妙に絡みます。スープが濃厚なので心配だったのですが、適度に味が絡む作りになっていました。

評判の濃厚なつけ汁は、見た目に反してサラリとした粘りけのない鶏白湯スープ。旨味がギュッと凝縮されていると分かる、深みのある味でした。

トッピングは鶏チャーシュー、めかぶ、ネギ、糸唐辛子、海苔です。

この鶏チャーシューが濃厚で美味しかったです。讃岐は鶏も美味しいんですよね。

ちょっと濃いかな？という方は、鶏白湯のつけ汁を足してみると良いでしょう。コシの強さが光る麺力とこだわりの濃厚スープが絶品のお店でした。

お店の情報